不锈钢通常是指具有一定防腐能力的合金钢，工件夹具，其主要的化学成分是铬元素和镍元素。
防腐的原理简单地说是：足够多的铬元素和镍元素与空气中的氧在金属的表面形成致密的氧化膜，防止铁元素
氧化（生锈）
。明显的是耐大气的腐蚀性就是“是不是生锈了”
，不锈钢不会生锈。三者可以加以区别，碳钢一般
是黑色或打磨后成光亮色，不锈钢也是白色。
在磁性方面也不同。碳钢和镀锌钢没什么区别，不锈钢一般不具有磁性，锯床工件夹具，但也不绝DUI，台钻工件夹具，奥氏体的没有磁性，但
铁素体的有，但也比较弱
碳钢与不锈钢的区别分析
普通钢为碳素钢，
即铁碳合金。
依含碳量的高低，
分为低碳钢
(
欲称熟铁
)
、
中碳钢和铸铁。
一般含碳量小于
0.2%
的叫低碳钢，俗称熟铁或纯铁
;
含量在
0.2-1.7%
的叫钢
;
含量在
1.7%
以上的叫生铁。
在钢中含铬量大于
12.5%
以上，具有较高的抵抗外界介质
(
酸、碱盐
)
腐蚀的钢，称为不锈钢。根据钢内的组织
状况，
不锈钢可分为马氏体型、
铁素体型、
奥氏体型、
铁素体—奥氏体型，
沉淀硬化型不锈钢，
依据
GB3280
—
92
规定，共有
55
个规定
3. 冷却介质的选择冷却是淬火的关键工序。它直接影响淬火后的钢的性能。淬火的冷却速度要大于临界冷却速度，以获得过冷马氏体组织。同时在冷却过程中还要控制结晶过程中内应力的产生，防止变形和开裂的发生。为了保证淬火效果，应选择合适的冷却介质和冷却方法。本实验中我们选择室温下的水作为冷却介质。4. 工件放入炉中，车床加工方形工件夹具，设定电炉温度控制器的加热控制温度，开始加热。5. 电炉达到设定温度后，开始保温的计时。6. 工件出炉，快速放入水中冷却
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